Experienţe

The Oberjin Experience


Pentru ocazii rare, care merită marcate și remarcate, dezvăluim o reflexie a experienței Oberjin Club în Restaurantul DaPino. Exclusiv la cerere, vă oferim un aranjament festiv pregătit special pentru o cina sau un prânz ‘tête-à-tête’, într-o atmosfera memorabilă, cu accent pe intimitate, îmbogățită de elemente ‘arte de la table’, lumânări, flori și veselă de lux.

O masă decorată elegant, plasată în cel mai bun loc din Restaurant, rezervată pentru conversații intime ’în doi’ sau pentru întâlniri distinse de 4 persoane, devine un cadru intim și convivial, amenajat în spiritul Bon Vivant care definește experiența Clubului Oberjin.

Vă invităm să savurați un voiaj gastronomic prin lumea încântătoare a bucătăriei mediteraneene, cu un meniu creat dintr-o selecție de preparate ‘Chef signature’, la standardul de excelență DaPino, de la ‘mise en place’ până la servire, acompaniat de 'pairing' cu vinuri sau șampanii deosebite.

‘The Oberjin Experience’ e un serviciu de ’dining’ semi-privat, cu ‘personal chef’, ‘butler’ și ‘town car service’ dus-întors ‘by Audi’, pentru o zi specială în care merită să uiți de orice nevoie. E un moment de colecție pus loc de cinste, totuși discret, completat în fundal de compania selectă a clienților DaPino și de atmosfera plină de viață a Restaurantului.

 


 

MENIU
MASTERCARD

 

STARTER

The three”C” – Crab, Caviar, Champagne
brioche gatit in bisque de crab si rumenit in unt, carne de crab, crab mayo, sos de sampanie si caviar

Texturi de sfecla si caviar
sfecla coapta marinata, jeleu de branza de capra (bavoise), emulsie de sfecla si otet de sampanie, blinis

Calcan, anghinare a la barigoule,
emulsie de stridii si patrunjel , sos de unt “beurre blanc”

 

MAIN

Muschi de vita, piure de vinete afumate,
terina de morcovi caramelizata, emulsie de demiglace cu foie gras

 

DESSERT

Baked Alaska
Pandispan insiropat in cognac, inghetata de cocos si lime, meringue, crema engleza de fistic

 

DRINKS - CHOOSE ONE BOTTLE

Champagne Ruinart R De Ruinart

Chateau Latour Martillac Blanc

Brunello Di Montalcino, Fattoria Dei Barbi

Hennessy Xo 40ml

Amarone 75ml  

Preţ: 500 € / 2 Persoane
Contact
DaPino
8 Strada Universităţii
Cluj-Napoca